今日立秋，夏尽头

节气的由来

    立秋，表示秋天来临，草木开始结果孕子，收获季节到了。因此，在立秋民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。

    在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。

立秋养生三原则

祛暑湿

    立秋前后，适当吃些丝瓜，有清热、利湿、消暑的作用，丝瓜可以从春末吃到初秋，炒着吃或做汤都很好，还有利尿凉血、解毒通便的作用。但是，过于寒凉的西瓜要少吃，以免伤及脾胃。

健脾胃

    内湿由脾所生，故除湿又需健脾。健脾山药为首选，山药不仅健脾益胃，固肾益精，其白色，还可入肺经，顺应秋收之机以补肺，是一食三得之佳品。

敛阳气

    立秋一过，天气将逐渐转凉，早晚温差开始变大，这是自然给我们的信号，是天地之间阳气渐收的表现，此时人体阳气不收，则会出现相火外浮，导致头晕、痘痘、口腔溃疡、耳鸣、咽痛等不适。如果出现此类症状，且符合其病机，可服用酸梅汤以酸甘养阴。

立秋养生两要事

一、补气

    俗话说的好，“一夏无病三分虚”，即使没有生病，身体也被盛大的暑气耗的虚了三分，若没有及时补回去，秋天就很容易生出咳嗽等病来，所以，立秋须得好好补一补，才能拦住这“秋老虎”和冬天寒气对身体的伤害。

黄芪粥

    材料：黄芪片30-60克、大米100克。

    做法：黄芪泡软，加米和水一起熬煮。吃的时候将黄芪药渣捞出不要，只喝粥。（如感到经常没力气，可在黄芪粥加西洋参10克左右；如常常觉得头晕、掉发、面色黄可加桂圆10-15克；身体较胖，湿气较重可加茯苓15-30克。）

最好可以坚持喝到下个节气，这样能为身体存够能量和元气。

二、祛湿

    立秋不止要补，更要清热祛湿。秋天虽已至，但伏天仍然在，暑热和暑湿并重，尤其得注意。

陈皮莲子茶

    材料：陈皮5-10克、莲子3-5克、荷叶5-10克。

    做法：莲子用热水先泡5分钟，再放入荷叶和陈皮，盖上盖闷一会儿即可。

立秋吃三宝

    一、三宝

    1、红薯。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

    2、芋头。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

3莲藕。中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

    二、三菜

    1、菜花。季节交替，气候变化无常，人易感冒。补充维生素C可以预防感冒。

菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，还是一种非常好的血管清理剂。

    2、菠菜。初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

3、芹菜。夏秋交替的时节，早晚温差较大，体质较敏感的老年人来说，身体很难马上适应这种变化，易导致睡眠质量下降。芹菜有辅助降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

    三、三瓜

    1、丝瓜。丝瓜可以从春末吃到初秋，有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜，加点肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋点海鲜酱油，味道非常好。

    2、木瓜。木瓜除了当水果，一到秋天，可以用它煲汤喝，补水祛燥。木瓜中富含的酶还能帮助消化，适合便秘和消化不良者食用。

    3、瓠瓜。初秋气温仍较高，很多人胃口不好，将肉类和瓠瓜一起做菜，保证了蔬菜的摄入，也增加了蛋白质的摄入。瓠瓜中胡萝卜素含量较高，能起到一定的抗氧化作用，还有一定的降糖作用。